奥运会乒乓球比赛中：单打的淘汰赛采用七局四胜制，有一方球员率先赢得四局就可以结束一场比赛了。而奥运会上双打淘汰赛和团体赛采用五局三胜制。在一局比赛中，先得11分的一方为胜方；10平后，先多得2分的一方为胜方。 乒乓球规则中对赛制要求是一场比赛应采用三局两胜制或五局三胜制或七局四胜制。一场比赛应连续进行，但在局与局之间，任何一名运动员都有权要求不超过两分钟的休息时间。
乒乓球项目是从1988年起成为奥运会正式比赛项目的，奥运会乒乓球比赛的单项项目设置也经历过变化，从1988年汉城奥运会到-2004年雅典奥运会，乒乓球分为男单、女单、男双、女双四个单项，从2008年北京奥运会-2016年里约奥运会，乒乓球分为男单、女单、男团、女团四个单项。
在2020年东京奥运会之前一直是4个项目。08年奥运会之前，分别是男女单打和男女双打。从08年北京奥运会开始，国际乒联把奥运会男女双打项目取消，改为男女团体赛。在2020东京奥运会又把混合双打加入奥运会，这样从东京奥运会开始乒乓球有五个单项。
2021年东京奥运会第一场乒乓球比赛是8月27日，中国乒乓球混双名将许昕和刘诗雯的比赛2021年东京奥运会第一场乒乓球比赛是8月27日，中国乒乓球混双名将许昕和刘诗雯的混双比赛，他们最后不敌日本的混双伊藤美诚和水谷隼，在先赢厚书夺得了银牌
