2021-2022欧冠规则最大的变化是：不计客场进球数、而是双方两回合胜负关系战平，则进入加时赛，加时打平，点球分出胜负。
欧洲冠军联赛共分为三个阶段进行，第一个是预选赛(资格赛+附加赛)阶段，第二个是小组赛阶段，第三个是淘汰赛(含决赛)阶段。
资格赛阶段:包括三轮资格赛和附加赛阶段，球队每轮都会与对手进行主客场两场比赛。进球数更多的球队获得晋级下一轮的资格，如果打平，则会进行加时赛，然后是点球大战来决定晋级资格的归属。。
小组赛阶段：10支附加赛的赢家——其中5支来自于冠军途径，另外5只来自于排名途径—将会和22支自动晋级的队伍一起，组成有32支球队参加的小组赛。他们会分成8个小组，每组4支球队，每支球队都会与同小组的其他三个对手分别进行主客两场较量，时间则是在每年的9月至12月，最后将会有两支球队脱颖而出，晋级第一轮淘汰赛。
淘汰赛阶段:从16强到半决赛，每支球队都会与每轮的对手进行主客两场比赛，晋级规则与资格赛和附加赛阶段相同。在16强阶段，各小组的冠军和亚军不会相遇，而且来自同一个国家的球队也不会进行厮杀，不过，在进入四分之一决赛后，这项规定不再有效。
决赛阶段:决赛采用一场定胜负。
2021年的欧洲杯总共有32支球队参赛，32支球队被分成了8个小组。小组赛阶段四支球队进行主客场制比赛，按照积分前两名晋级淘汰赛。淘汰赛是主客场单回合淘汰制度，按照进球数淘汰，不再按照积分了。直到最后进行半决赛决赛，决出最后的冠军。
在2021年的欧洲杯比赛中，一共出现了13场平局。平局的比赛数量虽然相对较少，但是每场平局都展现了双方球队的实力均衡和激烈的比赛场面。这些平局也反映了参赛球队之间的竞争激烈，同时也激发了球迷们的兴趣和期待。平局的比赛也让人们更加期待在接下来的比赛中看到更加激动人心的比赛，以及更多精彩的进球和比赛场面，为整个欧洲杯锦标赛增添了更多的悬念和看点。
2021年欧洲杯小组赛中，6个小组的前两名可以晋级淘汰赛，如若小组内有积分相同的两支球队，则会按照胜负关系、净胜球、进球、公平竞赛得分、欧足联的上下顺序重新组织两支球队的排名情况。

2021年欧洲杯由于考虑到疫情的风险，本届欧洲杯每支球队的参赛的大名单人数从2021年以前的23人，增加至26人，但是每场比赛的人数仍为23人，进入淘汰赛时，在90分钟常规时间内最多使用5名替补队员，比赛被拖入加时赛时，可以多派出1名替补队员。
2021年欧洲杯进入淘汰赛的球队根据抽签进行两两对决，直到最终决出胜者，胜者进入下一轮淘汰赛，每支球队每场比赛共有3次换人机会。

2021年欧洲杯淘汰赛中，两队在90分钟的常规赛时间内决出胜负，则胜者进入下一轮淘汰赛，败者止步淘汰赛；如若两队在90分钟常规赛时间打平，则比赛进入上下半场个15分钟共计30分钟的加时赛，如若在加时赛30分钟内决出胜负，则胜者晋级，败者淘汰；如若两队在加时赛30分钟打平，则比赛进入距离球门12码的点球大战，先是每队5个球，5个球内仍未决出胜负，则两队所有球员进行点球互射，罚过点球的球员不能再罚，直至决出胜负为止。
