2021年8月1日，东京奥运会男子百米半决赛中，苏炳添凭借9秒83的成绩打破亚洲记录，晋级决赛，也是首位闯入奥运会男子百米决赛的中国运动员。在东京奥运会男子百米飞人大战决赛中，苏炳添获得第六名，创造了中国田径新的历史。
央视体育最新一期《人在奥运年》迎来对32岁中国百米名将苏炳添的专访，苏炳添表示自己坚持跑下去是为了创造更多的可能，证明中国人在32岁或33岁也可以跑得很快，这透露出苏炳添在结束今年赛程后，可能还会坚持到2022年（33岁）才退役
2O21年东京奥运会男子百米决赛竟争非常激烈，中国队的苏炳添在男子百米半决赛中，以9秒83打破了亚洲纪录，首次以半决赛第一名的成绩进入决赛，他决赛的主要对手是半决赛同组成绩相同的两位对手，一个是意大利的雅各布斯，一个是美国的罗尼-贝克，还有科尔利，加拿大的德格拉斯，决赛中，雅各布斯获得了冠军，科尔利获亚军，德格拉斯获得了季军，苏炳添以9秒98获第6名。
南非男子100米飞人西比尼最近表示自己渴望在2021年东京奥运会中获得奖牌，成为第一位摘得奥运会男子100米奖牌的南非飞人。他pb达到了9秒89，在过去的三次世界田径大赛中均进入了前五名，可以说是中国飞人苏炳添在东京奥运会上最强劲敌之
苏炳添在东京奥运会比赛中“创造了新的亚洲纪录”“创造了新的历史”。
2018年4月，苏炳添被正式聘任为暨大体育学院副教授。入职暨大体育学院3年多以来，苏炳添带的第一拨硕士研究生已经毕业了。苏炳添对暨大有着深深的母校情结，多次在休整期抽出时间回校为暨大学子上课。2018年10月15日，利用国家田径队休整的空余时间，苏炳添回到暨大首次为暨南学子集中授课，在校本部旭日体育场和番禺校区田径场开设了“SPE训练营——苏炳添第一课：跟我一起跑”的全校公开课。苏炳添第一课抢课链接一发，不到半小时300个名额就全部被暨南学子抢空。
“苏神加油！”在苏炳添参加东京奥运会之际，暨南大学师生齐齐为苏炳添加油。决赛当晚，暨南大学体育学院组织了约80名留校师生在邵逸夫体育馆共同观看决赛直播，当他跑至终点时，师生们纷纷起身振臂高呼，为他喝彩。暨南大学2020级体育教育专业香港学生程咏彤说，苏教授，我们以你为傲！你没有因为年龄增长而放弃自己的梦想和目标，不断前进并突破，是我们所有人学习的榜样！
人民日报、新华社、中央电视台、光明日报、南方日报等中央、省市主流媒体对此进行了密集报道。“苏炳添男子百米第6”“苏炳添9秒83晋级百米决赛”等话题频频登上热搜。暨南人的朋友圈也成刷屏之势，大家纷纷为苏炳添点赞欢呼。
苏炳添是暨南大学2017届国际经济与贸易专业硕士、暨南大学体育学院副教授、男子100米亚洲纪录9秒91保持者。在2015年国际田联钻石联赛美国尤金站男子100米赛中以9.99秒的成绩成为历史上首位突破10秒大关的亚洲本土选手，刷新了中国田径百米跑的记录。在2016年里约奥运会男子4x100米决赛上，以37秒90的成绩获得了历史最佳的第四名，打破了亚洲纪录。在2021年全国田径冠军赛暨奥运会选拔赛男子100米决赛他以9秒98的成绩夺得冠军。苏炳添职业生涯中已经11次“破10”，每次破10秒，都是巨大的飞跃。
东京奥运会结束后，苏炳添将回归校园，为暨大同学们开设更加系统的课程。苏炳添曾在采访中透露，完全退役之后，他将会在暨大任教。“比起做教练，我更喜欢当一名老师。”苏炳添说，他在国外也接触了许多教学的新方法，他很乐意教给学生们，尤其是教给暨大学子，因为暨大是他非常重要的一个起点。
